ランビック

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アウトベールセル: グリーンウォルナット 750ml

販売価格(税込): 4,320
Oud Beersel Green Walnut 750

まだ青い生のクルミの実を丸ごと、1年熟成&2年熟成のブレンドランビックに11ヶ月漬け込みました。

スタイル ランビック
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デ・トロフ: オードクリーク 375ml

販売価格(税込): 1,480
De Troch Oude Kriek 375

サクランボの濃厚な味わいが特徴で、そこに顕著な木の実と木の風味が脇を固めている。

スタイル フルーツランビック
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アウトベールセル: アウドクリーク 375ml

販売価格(税込): 979
oud beersel: oude kriek vieille 375ml

鮮やかなルビーレッドの色合いは、オールドランビックに実が小さくて酸っぱいさくらんぼをブレンドして、さらに再発酵を促し造られることによって出来上がります。ランビック1Lにつき400Gものさくらんぼを使用しているとのことです。

スタイル フルーツランビック
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アウトベールセル: アウドグーズ 375ml

販売価格(税込): 878
oud beersel: oude geuze vieille 375ml

良質なシャンパンにも通じるようなところがあり、すっきりとして清涼感のあるシトラス系のトップノートに、樽香とランビック特有のちょっと馬小屋の中にいるような?、野生酵母による発酵の香りが絡み合います。

スタイル グーズランビック
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グーズリーティルカン: オード グーズ ティルカン ア ランシエンヌ 750ml

販売価格(税込): 1,874
Gueuzerie Tilquin: Oude Gueuze Tilquin A l'ancienne

まろやかな旨味のあと、レモンやグレープフルーツの皮のようなフレーバーを伴った、鋭い酸味が感じられる。

スタイル ランビック
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グーズリーティルカン: オード グーズ ティルカン 375ml

販売価格(税込): 1,022
Gueuzerie Tilquin: Oude Gueuze Tilquin A l'ancienne

まろやかな旨味のあと、レモンやグレープフルーツの皮のようなフレーバーを伴った、鋭い酸味が感じられる。

スタイル ランビック
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グーズリーティルカン: オード ティルカン クエッチ ア ランシエンヌ 375ml

販売価格(税込): 1,485
Gueuzerie Tilquin: Oude Quetsche Tilquin A l'ancienne

1年もの、2年もののランビックをブレンドし、フレッシュなクエッチを1リットルあたり250グラム使用して最低4か月漬け込みました。
クエッチ(すもも)

スタイル フルーツランビック
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